Depuis sa fondation en 2003, Les Canardises pratique l’élevage de canards en plein air sur ses terres agricoles à Saint-Ferréol-les-Neiges et propose des produits élaborés selon un savoir-faire familial issu d’une longue tradition de la campagne française.
L’entreprise possède une vision de l’agriculture durable et responsable, présente dans chacune de ses décisions d’affaires quotidiennes et dans chacun de ses produits de canards.
Tous les produits sont transformés dans les règles de l’art à Saint-Ferréol-les-Neiges, au sein même de la conserverie des Canardises à la fois artisanale et moderne, respectant un savoir-faire culinaire traditionnel.
Fondée en 2009, l’AECOQ regroupe, concerte et représente les éleveurs de canards et d’oies du Québec pour assurer la promotion de l’industrie et la défense des intérêts de ses membres, tout en continuant de se développer en tant que filière prospère, compétitive et responsable.
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